Ang bitamina C adunay epekto sa pagpugong ug pagtambal sa ascorbic acid, busa nailhan usab kini ngaascorbic acidug usa ka bitamina nga matunaw sa tubig. Ang natural nga bitamina C kasagarang makita sa presko nga prutas (mansanas, oranges, kiwifruit, ug uban pa) ug mga utanon (kamatis, pepino, ug repolyo, ug uban pa). Tungod sa kakulang sa yawe nga enzyme sa katapusan nga lakang sa bitamina C biosynthesis sa lawas sa tawo, nga maoL-glucuronic acid 1,4-lactone oxidase (GLO),bitamina C kinahanglan nga kuhaon gikan sa pagkaon.
Ang pormula sa molekula sa bitamina C mao ang C6H8O6, nga usa ka kusgan nga ahente sa pagkunhod. Ang duha ka enol hydroxyl nga mga grupo sa 2 ug 3 nga mga atomo sa carbon sa molekula dali nga mabulag ug buhian ang H +, sa ingon nag-oxidize aron maporma ang dehydrogenated nga bitamina C. Ang bitamina C ug dehydrogenated nga bitamina C nagporma usa ka mabalik nga redox nga sistema, nga gigamit ang lainlaing mga antioxidant ug uban pang mga gimbuhaton, ug nagdula usa ka hinungdanon nga papel sa lawas sa tawo. Kung gigamit sa natad sa mga kosmetiko, ang bitamina C adunay mga gimbuhaton sama sa pagpaputi ug pagpasiugda sa pagporma sa collagen.
Ang pagka-epektibo sa bitamina C
pagpaputi sa panit
Adunay duha ka nag-unang mekanismo nga pinaagi niinibitamina Cadunay epekto sa pagpaputi sa panit. Ang unang mekanismo mao nga ang bitamina C makapakunhod sa itom nga oxygen melanin sa panahon sa proseso sa produksyon sa melanin ngadto sa pagkunhod sa melanin. Ang kolor sa melanin gitino sa istruktura sa quinone sa molekula sa melanin, ug ang bitamina C adunay kabtangan sa usa ka ahente nga pagkunhod, nga makapakunhod sa istruktura sa quinone sa usa ka istruktura nga phenolic. Ang ikaduha nga mekanismo mao nga ang bitamina C makaapil sa metabolismo sa tyrosine sa lawas, sa ingon pagkunhod sa pagkakabig sa tyrosine ngadto sa melanin.
antioxidant
Ang mga free radical kay makadaot nga mga substansiya nga gihimo sa mga reaksyon sa lawas, nga adunay kusog nga pag-oxidizing nga mga kabtangan ug makadaot sa mga tisyu ug mga selula, nga mosangpot sa sunod-sunod nga mga sakit.Bitamina Ckay usa ka water-soluble free radical scavenger nga makawagtang sa mga free radicals sama sa – OH, R -, ug O2- sa lawas, nga adunay importante nga papel sa antioxidant activity.
Ipasiugda ang synthesis sa collagen
Adunay mga literatura nga nagpakita nga ang adlaw-adlaw nga topikal nga aplikasyon sa mga pormulasyon nga adunay 5% L-ascorbic acid sa panit mahimo’g madugangan ang lebel sa ekspresyon sa mRNA sa tipo I ug tipo III nga collagen sa panit, ug ang lebel sa ekspresyon sa mRNA sa tulo nga mga tipo sa invertases, carboxycollagenase. , aminoprocollagenase, ug lysine oxidase usab misaka sa susamang gidak-on, nga nagpakita nga ang bitamina C makapalambo sa synthesis sa collagen sa panit.
Epekto sa prooxidation
Dugang pa sa mga epekto sa antioxidant, ang bitamina C usab adunay usa ka prooxidant nga epekto sa presensya sa mga ion nga metal, ug mahimong hinungdan sa lipid, protina nga oksihenasyon, ug kadaot sa DNA, sa ingon makaapekto sa ekspresyon sa gene. Ang bitamina C makapakunhod sa peroxide (H2O2) ngadto sa hydroxyl radical ug makapalambo sa pagporma sa oxidative nga kadaot pinaagi sa pagkunhod sa Fe3+ ngadto sa Fe2+ ug Cu2+ ngadto sa Cu+. Busa, dili girekomendar ang pagdugang sa bitamina C alang sa mga tawo nga adunay taas nga iron content o kadtong adunay pathological nga kondisyon nga may kalabutan sa iron overload sama sa thalassemia o hemochromatosis.
Oras sa pag-post: Abr-10-2023
